وقتی ما غذا می خوریم قند موجود در غذاها پس از هضم و بعد جذب شدن وارد خون می شود و قند خون را بالا می برد .
در حالت عادی بعد از بالا رفتن قند خون بدن هورمون انسولین را ترشح می کند،انسولین قند خون را وارد سلول ها می کند تا هم سلول ها از آن بهره ببرند و انرژی بگیرند و هم قند زیاد در خون باقی نماند ، اما در دیابت این اتفاق به درستی نمی افتد .