سوپر غذاها چه هستند؟

مواد مغذی گیاهی، ترکیبات گیاهی ویژه ای هستند که در میوه ها، سبزیجات و مغزها یافت میشوند. برخی از این ترکیبات، دارای فوایدی برای سلامتی، عملکرد و ریکاوری هستند. حدود صدها ماده مغذی گیاهی وجود دارد و تقریبا تمامی آنها در مکمل های مولتی ویتامین یا غذاهای غنی شده گنجانده نمیشوند.

سوپر غذاها، غذاهای سرشاز از مواد مغذی هستند که دارای مقادیر بالایی ویتامین، مینرال و مواد مغذی کیاهی میباشند و شامل موارد زیر هستند:

- حبوبات : حاوی فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و آهن

- توت فرنگی : حاوی ویتامین C و پتاسیم

- اسفناج : حاوی ویتامین A و C ، آهن، کلسیم، روی، فیبر و پروتئین

- جو دو سر: حاوی مقادیر زیاد کربوهیدرات مرکب، فیبر محلول، کاهنده کلسترول خون

- سیب زمینی شیرین: حاوی ویتامین A و C و مواد مغذی گیاهی

- موز: حاوی پتاسیم، فیبر، ویتامین A و  E

- کره بادام : حاوی ویتامین E ، روی و منیزیم

- میوه خشک : حاوی آهن، کلسیم، ویتامین A و C و کربوهیدرات

- مغزها : حاوی پروتئین و چربی غیراشباع

- هویج : حاوی ویتامین A و C و  K ، فیبر، فولات و پتاسیم

- تمشک آبی : آنتی اکسیدان، حاوی فیبر و ویتامین C

سایر سوپر غذاها شامل ملون، قارچ، کنگر و تمام انواع توت ها هستند.