کولین و منابع غذایی حاوی کولین

کولین یک ماده مغذی و ضروری است که نقش حیاتی در بسیاری از فرآیندهای بدن دارد و متعلق به ویتامین های گروه B است و با  ویتامین B4 شناخته شده است. از جمله وظایف این ماده مغذی شامل موارد زیر است:

- سلامت مغز و سیستم عصبی  ( نقش مهمی در تقویت حافظه ، یادگیری و تنظیم عضلات دارد.)

- سلامت کبد  ( کمک به متابولیسم چربی ها و جلوگیری از تجمع چربی در کبد )

- سلامت سلولی ( کمک به ساخت و نگهداری غشا سلولی )

- تکامل جنین  ( ضروری برای رشد مغز و نخاع جنین در دوران بارداری )

این ترکیب به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد و میتواند در بدن هم به مقدار محدودی تولید شود. منابع غذایی کولین شامل موارد زیر است :

- تخم مرغ ( به ویژه زرده تخم مرغ )

- گوشت ها ( مثل جگر و مرغ )

- ماهی ها ( به ویژه ماهی سالمون )

- لبنیات

- سویا و محصولات آن

- آجیل و دانه ها ( مثا بادام و تخمه آفتابگردان )

- سبزیجات ( مثل کلم بروکلی و گل کلم )

کمبود این ماده مغذی میتواند منجر به مشکلاتی مثل خستگی، ضعف عضلانی، اختلالات کبدی و مشکلات شناختی شود.