آلودگی هوا به عنوان عامل و تشدید کننده تعدادی از بیماری‌های مزمن تنفسی شناخته شده است. سازمان بهداشت جهانی آلودگی هوا را به عنوان بزرگترین عامل خطر بهداشت محیطی در جهان معرفی کرده است. مطالعات مختلفی در مورد نقش رژیم غذایی و آنتی‌اکسیدان‌ها در کاهش اثرات آلودگی صورت گرفته است و این بررسی شواهدی را برای تغییرات در رژیم غذایی از جمله مکمل‌های ویتامین در کاهش اثرات آلودگی بر آسم و سایر بیماری‌های مزمن تنفسی ارزیابی می‌کند. شواهدی ارائه شده است که نشان می‌دهد کاروتنوئیدها، ویتامین d و ویتامین e به محافظت در برابر آسیب آلودگی که می‌تواند باعث شروع آسم، copd و سرطان ریه شود، کمک می‌کند. ویتامین c، کورکومین، کولین و اسیدهای چرب امگا 3 نیز ممکن است نقش مثبتی در این زمینه داشته باشند. به نظر می‌رسد رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای بیماران مبتلا به بیماری مجاری هوایی مفید است و تأثیر مفیدی در افراد سیگاری دارد، اما هیچگونه شواهد مستقیمی در مورد محافظت در برابر آلودگی هوا وجود ندارد. مطالعات بیشتری برای بررسی اثرات تغذیه بر افزایش سریع آلودگی هوا ضروری است. با این حال، طراحی چنین مطالعاتی به دلیل عوامل مخدوش‌کننده رژیم غذایی، چاقی، بیماری‌های زمینه‌ای، داروها و قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی بسیار دشوار است.
برای مطالعه متن کامل می‌توانید اینجا را کلیک کنید.