بیماری کبد چرب بیماری سلولهای کبد انسان است که اخیرا به علت افزایش میزان چاقی در دنیا افزایش یافته است. بیماری کبد چرب شامل طیفی از بیماری خفیف کبدی به صورت تجمع چربی در سلولهای کبدی است که در سیر خود ممکن است در گروهی از بیماران التهاب سلول کبدی ایجاد شده و در صورت عدم تشخیص زودرس و درمان مناسب، با تخریب سلول کبدی به بیماری مزمن و غیر قابل برگشت به نام سیروز منتهی شود.