رژیم غذایی بدون گلوتن و مراقبت از روده در کودکان حساس به گلوتن؟

رژیم غذایی بدون گلوتن و مراقبت از روده در کودکان حساس به گلوتن

حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک نیازمند رژیم غذایی سخت‌گیرانه و مادام‌العمر بدون گلوتن است. با خوردن نان معمولی، سیستم ایمنی بدن به پرزهای روده کوچک آسیب می‌رساند و مانع جذب مواد مغذی می‌شود، حتی اگر اسهال موقتاً قطع شود یا داروها تمام شده باشند. بنابراین، مصرف گندم، جو و چودار برای ایشان کاملاً ممنوع است. اگر نان‌های آماده بدون گلوتن را دوست ندارد یا نمی‌خورد، می‌توانید در منزل با آردهای جایگزین مانند آرد برنج، ذرت، نخود یا کینوا نان یا پنکیک خانگی تهیه کنید. مواد غذایی سالم و بدون گلوتن شامل برنج، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، گوشت و مرغ تازه، ماهی، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات هستند. مراقب گلوتن پنهان در سس‌ها، سوپ‌های آماده و تنقلات کارخانه‌ای نیز باشید. برای تنظیم یک رژیم غذایی کامل و جایگزین‌های مناسب جهت جلوگیری از سوءتغذیه فرزندتان، پیشنهاد می‌کنیم مشاوره تخصصی با پزشکان دکتریاب داشته باشید.